Zapiekanka z cukinią
Pyszna, bardzo aromatyczna zapiekanka. Przepis wyszukany przez siostrę. Polecam!
Składniki
- 1 cukinia
- 20 dag makaronu rurki lub świderki
- puszka pomidorów
- 2 piersi z kurczaka
- 2 kulki 25 dag mozzarelli
- suszona lub świeża bazylia, czosnek, sól, pieprz, zioła prowansalskie
Krok po kroku
- Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie, odcedzamy. Cukinie myjemy i kroimy w kostkę (ze skórką). Podsmażamy z pomidorami na rozgrzanym oleju. Doprawiamy czosnkiem, solą, pieprzem i ziołami (dosyć sporo). Mieszamy z makaronem.
- Mięso myjemy, posypujemy solą i pieprzem, kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju, mieszamy z makaronem. Przekładamy do naczynia żaroodpornego i przykrywamy plastrami mozzarelli. Posypujemy bazylią. Zapiekamy ok. 25 min w temp. 200 st.
