Risotto z porem zapiekane w piekarniku

Krok po kroku

1. Piekarnik nastawić na 200 stopni.
2. Por dokładnie umyć i pokroić w półplasterki.
3. Boczek pokroić na małe kawałki i podsmażyć na suchej patelni aż tłuszcz zacznie się wytapiać.
4. Dodać por i podsmażyć  z boczkiem ok 5 min aż będzie miękki. Wrzucić ryż i podsmażyć razem ok 1 min mieszając.
5. Składniki zalać bulionem, wymieszać, poczekać aż zacznie wrzeć.
6. Wszystko przełożyć do naczynia żaroodpornego i piec 20 min, mieszając  dokładnie w połowie pieczenia.
7. Po 20 min dodać groszek, wymieszać i wstawić do piekarnika na kolejne 5 min.
8. Risotto doprawić pieprzem i solą, dodać serek i podawać.