Logo FoodLover.pl
Serce do jedzenia

Placuszki z mlekiem kokosowym i sosem czekoladowym

Spodziewałam sie po tych plackach eksplozji kokosa- no i się trochę zawiodłam. Może to wina mleczka kokosowego, którego użyłam, ale smak kokosa jest tylko delikatnie wyczuwalny. Natomiast są niewątpliwie bardzo smaczne- mięciutkie i puszyste. A sos czekoladowy pychota.

Placki_z_mlekiem_kokosowym

Składniki

  • 2 czubate szkl mąki pszennej
  • 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 jajka lekko ubite
  • 275 ml mleczka kokosowego
  • 125 ml mleka
  • 3 łyżki cukru
  • 75 g masła

Składniki na sos czekoladowy

  • 75 g cukru
  • 100 ml mleczka kokosowego
  • 3 łyżki gorzkiego kakao
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Krok po kroku

  1. Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia. Dodajemy rozpuszczone masło i jajka. Dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy pozostałe składniki i miksujemy razem. Masa będzie dość rzadka. Smażymy na suchej patelni na średnim ogniu. Używamy ok 2 łyżek masy na placek.
  2. Składniki na sos przekładamy do garnuszka i zagotowujemy. Mieszamy aż cukier się rozpuści. Odstawiamy do lekkiego przestudzenia.