Logo FoodLover.pl
Serce do jedzenia

Zapiekanka z cukinią

Pyszna, bardzo aromatyczna zapiekanka. Przepis wyszukany przez siostrę. Polecam!

zapiekanka_cukinia

Składniki

  • 1 cukinia
  • 20 dag makaronu rurki lub świderki
  • puszka pomidorów
  • 2 piersi z kurczaka
  • 2 kulki 25 dag mozzarelli
  • suszona lub świeża bazylia, czosnek, sól, pieprz, zioła prowansalskie

Krok po kroku

  1. Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie, odcedzamy. Cukinie myjemy i kroimy w kostkę (ze skórką). Podsmażamy z pomidorami na rozgrzanym oleju. Doprawiamy czosnkiem, solą, pieprzem i ziołami (dosyć sporo). Mieszamy z makaronem.
  2. Mięso myjemy, posypujemy solą i pieprzem, kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju, mieszamy z makaronem. Przekładamy do naczynia żaroodpornego i przykrywamy plastrami mozzarelli. Posypujemy bazylią. Zapiekamy ok. 25 min w temp. 200 st.